Sustentabilidade da Pesca de Pequena Escala - Biodiversidade e segurança alimentar

Foto: Renato Azevedo Matias Silvano

A mandioca é muito usada na culinária amazônica por conta de sua grande versatilidade. O beneficiamento da farinha ajuda a manter uma fonte de alimento para as famílias amazônicas durante todo ano.

Sobre Dr. Renato A. M. Silvano

Possui mestrado em Ecologia pela Universidade Estadual de Campinas (1997) e doutorado em Ecologia pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Atualmente é professor titular da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre, RS. Tem experiência na área de Ecologia, com ênfase em Etnoecologia, atuando principalmente nos seguintes temas: pesca artesanal, uso de recursos naturais, etnoictiologia e ecologia humana.